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次の酵素のうち、デンプンを分解する消化酵素はどれか。
  1. アミラーゼ
  2. ペプシン
  3. トリプシン
  4. リパーゼ

【 正答：1 】

解説

  1. 〇　選択肢の通り
  2. ×　ペプシンは、たんぱく質を分解する。
  3. ×　トリプシンは、ペプトンを分解する。
  4. ×　リパーゼは、脂肪を分解する。