過去問クイズ
次の文は、糖質に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした 場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
  1. エネルギー源として利用され、１ｇあたり４kcalを供給する。
  2. 摂取後すぐに利用されない糖質は、肝臓や筋肉においてグリコーゲンや脂肪に変化し てエネルギー貯蔵物質として蓄えられる。
  3. 血液中のブドウ糖濃度はホルモンにより調節され、一定の濃度に保たれている。
  4. 乳糖は、フルクトースとガラクトースが結合した二糖類である。
【 組合せ 】
 ABCD
1○○○○
2○○○×
3○×○○
4○××○
5××○×

    【 解答：2 】

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