介護福祉士 過去問 平成20年 第53問
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介護福祉士 過去問 第20回
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食中毒を起こす微生物と食品に関する次の組み合わせのうち、適切でないものを一つ選びなさい。
腸炎ビブリオ ― 海産魚介類
カンピロバクター ― 鶏肉
腸管出血性大腸菌O-157 ― 食肉・生食用野菜
サルモネラ ― 野菜類
ノロウイルス ― 二枚貝
【 正答:4 】