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生活習慣病等の予防と食生活に関する次の記述のうち、適切でないものを一つ選びなさい。
  1. 動脈硬化症の予防には、動物性脂肪やエネルギーの過剰摂取に注意する。
  2. 糖尿病の予防には、糖質を含まない食事が理想的である。
  3. 痛風の予防には、内臓類やビール等のプリン体の多い食品の過剰摂取に注意する。
  4. 大腸がんの予防には、高脂肪や低繊維食の過剰摂取に注意する。
  5. 骨粗鬆症の予防には、牛乳や小魚等のカルシウムの多い食品を摂取する。

    【 正答：2 】