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嚥下機能の低下した人の食事に関する次の記述のうち、最も適切なものを一つ選びなさい。
  1. おかずは細かく刻む。
  2. 料理の温度は体温程度にする。
  3. ご飯はお茶漬けにする。
  4. みそ汁の具はわかめにする。
  5. 果汁はゼリー状にする。

【 正答：5 】