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食事介護の基本として、最も適切なものを１つ選びなさい。
  1. 立って介護する。
  2. 介護職に向けて食事を並べる。
  3. 初めにお茶や汁物で口の中を湿らせてもらう。
  4. 主菜を食べ終えてから、主食を食べてもらう。
  5. 全介助の場合は、２～３口ごとに飲み込んだことを確認する。

【 正答：3 】