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摂食・嚥下のプロセスで，軟口蓋が挙上して鼻腔と咽頭部が閉じ，次に喉頭が挙上して喉頭蓋が閉じ，食塊が食道に運ばれる時期として，正しいものを1 つ選びなさい。
  1. 先行期
  2. 準備期
  3. 口腔期
  4. 咽頭期
  5. 食道期

【 正答：4 】

解説

  1. ×　先行期は、食事を認識する時期で、認知期ともいう。
  2. ×　準備期は、咀嚼し、食塊を形成する時期である。
  3. ×　口腔期は、食塊を咽頭へ送り込む時期である。
  4. 〇　設問の通り
  5. ×　食堂期は、食塊が食堂を通過して胃に送り込まれる時期である。