ビタミンに関する記述である。正しいのはどれか。1 つ選べ。

1. ビタミンA は、エネルギー代謝に補酵素として作用する。
2. ビタミンE の必要量は、飽和脂肪酸摂取の増加時に高まる。
3. 吸収されたビタミンB₁ の余剰分は、糞中に排泄される。　
4. ビタミンB₆ は、生体内の酸化還元反応に必要である。
5. ビオチンは、生卵白中のアビジンと結合する。

【 解答：5 】

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