嚥下障害の高齢者に適した調理法に関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。

1. バナナをつぶす。
2. きゅうりを刻む。
3. にんじんを軟らかく煮る。
4. ジュースをゼリー状に固める。
5. お茶にとろみをつける。

【 解答：2 】

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