78 歳、男性。改訂水飲みテスト3 点。嚥下造影（VF）検査で、薄いとろみのついた水分は摂取できた。下顎の可動範囲が小さく、動きは鈍い。舌による食品の押しつぶしは難しかった。この患者に提供する食事の形態として、最も適切なのはどれか。1 つ選べ。

1. オレンジジュース
2. 七分粥をミキサーにかけたもの
3. 全粥
4. 煮込みうどん

【 解答：2 】

スポンサーリンク