過去問クイズ
0問解答 0問正解 正答率:0%

管理栄養士 過去問 第28回 基礎栄養学 第1問

栄養学の歴史に関する記述である。正しいのはどれか。1 つ選べ。
  1. ルブネル(Rubner M)は、特異動的作用(食事誘発性熱産生)を発見した。
  2. クレブス(Krebs HA)は、呼吸が燃焼と同じ現象であることを明らかにした。
  3. ラボアジェ(Lavoisier AL)は、米ぬかの抗脚気因子をビタミンと命名した。
  4. フンク(Funk C)は、不可欠アミノ酸(必須アミノ酸)の概念を確立した。
  5. ローズ(Rose WC)は、クエン酸が酸化されてオキサロ酢酸になる回路を発見した。
解答を選択してください
水素風呂 レンタル