次の記述のうち、より適切なものはどれか。2つ選べ。
- 高齢者の低栄養状態を改善するには、水分を多く摂取することが重要である。
- 介護保険施設では、入所者全員について栄養ケア計画の作成が義務付けられている。
- 栄養マネジメント加算の要件には、栄養に関するスクリーニング、アセスメント及びケア計画の作成が含まれる。
- 高齢になっても、味覚は低下しない。
- 認知症の高齢者への食事摂取の促しとしては、声かけ、見守りなども重要である。
【 正答：35 】
解説
- 低栄養状態の改善には、食欲がないときは少ない分量でもエネルギーやたんぱく質を比較的多く摂れる食品を摂取するようにする。
- 介護保険施設では、栄養ケア計画の作成が義務付けられていない。
- 選択肢の通り
- 高齢になると、感覚機能が全般的に低下し、味覚も低下する。
- 選択肢の通り