ビタミン成分の作用に関する以下の記述のうち、ビタミンＣの作用の説明として正しいものはどれか。
  1. 体内の脂質を酸化から守る作用（ 抗酸化作用） を示し、皮膚や粘膜の機能を正常に保つために重要な栄養素である。
  2. 赤血球の形成を助け、また、神経機能を正常に保つために重要な栄養素である。
  3. 炭水化物からのエネルギー産生に不可欠な栄養素で、神経の正常な働きを維持する作用がある。
  4. 脂質の代謝に関与し、皮膚や粘膜の機能を正常に保つために重要な栄養素である。

【 正答：1 】