登録販売者新潟過去問平成29年第41問

口腔に関する次の記述の正誤について、正しい組合せはどれか。
舌の表面には、舌乳頭という無数の小さな突起がある。
舌は味覚を感知するほか、咀嚼された飲食物を攪拌して唾液と混和させる。
唾液は、味覚の形成にも重要な役割を持つ。
唾液には、タンパク質を分解するトリプシンが含まれている。