口腔、咽頭、食道、胃に関する次の記述について、正しいものの組み合わせを下欄から選びなさい。

1. 唾液には、リゾチーム等の殺菌・抗菌物質が含まれており、口腔内のｐＨをほぼ中性に保つ働きがある。
2. デンプンは、食道から分泌されるプチアリンにより、デキストリンや麦芽糖に分解される。
3. 胃では胃酸（塩酸）やペプシノーゲンが分泌されており、ペプシノーゲンは、胃酸によって脂肪を消化する酵素であるペプシンとなる。
4. 胃内における食品の滞留時間は、炭水化物主体のものは比較的短く、脂質分の多いものは比較的長い。

1. a,b
2. a,d
3. b,c